Categorieën
Koude Voorgerechten
Carpaccio
Klassieke rundscarpaccio, pijnboompitten, parmezaanschilfers, kappertjes, olijfolie, rucola en balsamicocreme
Mozzarella di bufala | tomaat
Mozzarella van buffelmelk, tomaten, basilicum, olijfolie en balsamico.
Vitello tonato
Carpaccio van kalfsgebraad, kappertjes, kerstomaten olijfolie, rucola en tonijn/kappersaus.
Salmone Affumicato
Gerookte zalm, rucola, roze peper en citroen